با استفاده از خردکن میتوان گوشت و دیگر مواد غذایی را خرد کرد. کار نکردن خردکن یکی از مشکلاتی است که اغلب مردم ممکن است، برای این دستگاه با آن رو به رو شوند. در ادامه به بررسی مشکلاتی که ممکن است برای خردکن پیش بیاید میپردازیم. تلاش کنید با استفاده درست و افزایش آگاهی نسبت به استفاده از وسایل برقی، خود را از پرداخت هزینه تعمیر خردکن و تعویض بیمه کنید.
خردکن با کیفیت
این درست است که اگر از یک خردکن استفاده کنید که از کیفیت خوبی ساخته نشده باشد، بعد از مدتی دیگر کار نخواهد کرد. خردکنهای موجود در بازار یا برقی هستند یا دستی. خردکنهای دستی سالها است که از دور خارج شدند البته در بعضی از آشپزخانه ها، هنوز یکی از آنها پیدا میشود.
اما نوع برقی، با پیشرفت فناری، پا به عرصه گذاشتند و به طرز عجیبی مردم را برای عملکرد سرعتی خود متعجب کردند. در ادامه به برسی انواع مختلف آنها با نام های آشناتری میپردازیم.
- فیلیپس
یکی از برندهای هلندی است که این روزها سر و صدای زیادی به پا کرده است. این شرکت به خریدارهای خود اطمینان میدهد محصول تهیه شده با کیفیت است و هرگز خراب نخواهد شد.
- فلر
فلر ساخت کشور آلمان است. کار کردن با محصولهای برقی این شرکت آسان است. خردکنهای آلمانی علاوه بر داشتن کیفیت بالا ظاهر شیک و همه پسندی دارند.
- فولینکس
حدود هشتاد سال است که این شرکت در ایران فعالیت دارد. تولید خردکنهایی با قیمت مناسب و قابلیتهای خاص از ویژگیهای این تولیدهکننده است.
- بوش
کمتر کسی است که برند آلمانی بوش را نشناسد. خردکنهای این شرکت از لحاظ تنوع و کیفیت مثال زدنی هستند. کسانی که مارک بوش را تهیه می کنند هرگز با کارنکردن خردکن خود مواجه نمی شوند.
- پارس خزر
این برند داخلی با شرکتهای خارجی رقابت میکند. داشتن گارانتی و ضمانت از ویژگی های خوب این شرکت است. در صورت آسیب به خردکن پارس خزر، قطعههای آن در بازار موجود است و به راحتی تعمیر میشود.
برسی علت کار نکردن خردکن
در این قسمت چندین مورد ابتدایی را برای علت کار نکردن خردکن بررسی میکنیم، که در صورتی که مشکلات ابتدایی ما را حل کند، میتواینم به کارآشپزی ادامه دهیم، در غیر این صورت بهتر است با یک تعمیر کار تماس بگیرید!
اتصالات را بررسی کنید!
- ولتاژ
برقی که در دسترس شما و دیگری قرار می گیرد ممکن است ولتاژ های مختلفی داشته باشد. برای شروع کار با وسیله از برسی ولتاژ نوشته شده روی دفترچه راهنما کمک بگیرید. اگر ولتاژ زیادی به خردکن وارد شود یا از مقدار مورد نیاز کمتر باشد طبیعتا خردکن روشن نمی شود.
- سیم ها
قرار گرفتن سیم ها در معرض گرما و فشار باعث سوختگی آن ها می شود. ایجاد بردگی در سیم ها جلوی جریان برق را میگیرد و اجازه نمی دهد خردکن کار کند. پیچیده شدن سیم ها در هم و ایجاد رسوب و کثیفی روی آن ها
باعث ایجاد شک شده و دستگاه را به طور ناگهانی خاموش می کند.
- منبع تغذیه
این قسمت تمام انرژی را از طریق سیم رابط دریافت می کند و بین سایر قسمت ها پخش می کند. ایراد در برد منبع تغذیه و همین طور آسیب دیدن سیم هایی که به این منبع متصل می شوند باعث کار نکردن خردکن می شود.
بررسی دقیقتر اجزای داخلی دستگاه خردکن
- موتور
این بخش معمولاً در اثر فشار زیاد آسیب میبیند. ریختن مواد غذای زیاد در خردکن موتور را از کار می اندازد. روشن بودن مداوم وسیله نیز دلیل دیگری است که منجر به خرابی میشود. بعد از هر نیم ساعت چند چند دقیقه به وسیله اجازه خنک شدن بدهید.
- برد
این قطعه درست عین مغز، وظیفه انتقال دستورها را به عهده دارد. وجود نوسان برق در ورودی دستگاه یا خاموش روشن کردن مکرر به برد آسیب میزند.
- فن پروانهای
این قسمت در داخلیترین بخش خردکن قرار دارد و باعث پایین آمدن دمای وسیله میشود. در صورتی که فن خراب باشد گرما درون دستگاه میماند و باعث کار نکردن خردکن میشود.
- اورلود
یکی از حیاتیترین بخشها در خردکن اورلود است. این قطعه از لحاظ الکتریکی وسیله را ایمن میکند. در صورتی که مواد غذایی به یکباره درون خردکن ریخته شود این بخش از کار میافتد. برای اینکه بتوانید بدون دغدغه از خردکن استفاده کنید از سالم بودن اورلود مطمئن شوید.
- ترموستات
فرمان خاموش و روشن شدن را صادر میکند. ترموستات به خنک شدن وسیله نیز کمک میکند. بالا رفتن حرارت در ترموستات به وسیله آسیب می زند. اگر دما بالا برود آتش سوزی رخ میدهد. با قرار دادن خردکن در آفتاب این بخش صدمه میبیند.
- سیم پیجها
ورود آب یا باران به داخل خردکن باعث اتصالی و فشار میشود. وقتی سیمها بسوزند خردکن از کار میافتد.
- تیغه
اگر حبوبات یا جیزهای سفت را با خردکن خرد کنید، برای چند ثانیه دستگاه بیحرکت میماند؛ اما اگر این روند ادامه پیدا کرد آن را خاموش کنید. این اتفاق علاوه بر شکستن تیغهها به دیگر قطعههای موجود صدمه می زد و باعث کار نکردن خردکن می شود.
مطمئن شوید خردکن شما سالم است!
- چرخ دنده و تسمه
به چرخ دندهها و تسمههای داخل خردکن توجه لازم را داشته باشید. آنها را برسی کنید تا از لحاظ زدگی و شکستی دچار عیب نباشند. از برداشتن پیچها و قطعههای رویی برای رسیدن به تسمهها استفاده کنید. با استفاده از مسواک آنها را تمیز کنید اگر شل شدهاند یا از جای خود بیرون آمدند آنها را دقیقاً سر جای خود قرار دهید.
- صداها
خردکن ها به طور معمول صدا تولید میکنند. اگر صدا زیاد است و لرزش حس میکنید، در ابتدا تیغههای دستگاه را برسی کنید. صداهای بلند خبر از پوسیدگی قطعههای داخلی میدهند. اگر خوب خردکن را نشسته باشید در کنار چرخ دندهها مواد غذای رسوب میکند و این صداها تولید میشود. بیتوجهی به صداهای نابه هنجار در گذر زمان موجب کار نکردن خردکن میشود.
شاید از خردکن درست استفاده نمیکنید!
خردکنهای برقی برای کمک به شما ساخته شده اند. کار با انواع خردکن برقی آسان است. مواد مورد نظر را در محفظه می ریزید، دستگاه را روشن می کنید و بعد از اتمام کار آن را از برق می کشید.
- تیغه ها را تعویض کنید
تیغه ها در مرور زمان کند میشوند و کارایی خود را از دست میدهند. سعی کنید هر سال یکبار آنها را عوض کنید.
- جنس محفظه
محفظهای که مواد غذایی را درون آن می ریزید باید جنس خوبی داشته باشد. اگر بیکیفیت باشد نه تنها خوب شسته نمیشود،بلکه کار با آن به خردکن آسیب میزند.
- ظرفیت مناسب
حتماً به ظرفیت خردکن توجه کنید. برخی از آنها ظرفی کمتر و برخی ظرفیت بیشتری دارند. در صورتی که از خردکنهای ضعیف برای کارهای بزرگ استفاده میکنید، انتظار کار با کیفیت نداشته باشید و منتظر کارنکردن خردکن خود باشید.
- توان
توان موتور را در نظر بگیرید. هر چقدر موتور قدرت بیشتری داشته باشد، توان شما در خرد کردن بیشتری میشود. خردکنهایی که توان کمی دارند با کار زیاد از کار میافتند.
چه قابلیتهایی از خراب شدن خردکن جلوگیری میکند؟
در بخشهای قبلی به شما گفتیم که حتماً خردکنهایی با برند خوب و قیمت مناسب تهیه کنید. در اینجا هم به برسی قابلیتهایی میپردازیم که از خراب شدن خردکن جلوگیری می کند.
- سرعت
برخی خردکنها ویژگی تنظیم سرعت دارند که باعث کنترل کردن ابعاد مواد غذایی میشود.
- تعداد تیغه
برای خرد کردن سبزیها و صیفی جات به تیغههای بیشتری نیاز دارید. خردکنهای سالم دو یا سه تیغه هستند.
- محفظه منعطف
ابعاد محفظه به شما در انتخاب درست کمک می کند و راندمان کاربری خردکن را افزایش میدهد.
- قابلیت شستشو
دستگاههایی که لوازم حانبی آنها جدا میشود قابلیت شستشو دارند. حتی برخی مارک ها قاابلیت شستشو سر خود را پشتیبانی میکنند. اگر لوازم جانبی باز نشود وسیله بوی بدی میگیرد. این کار سبب گیر کردن مواد غذای در خردکن می شود و آن را از کار می اندازد.
وجود قفلهای ایمنی، روشن خاموش شدن خودکار و سایز تیغهها از ویژگیهایی هستنو که در عمر طولانی دستگاه تأثیر زیادی زیادی دارند.
چگونه خردکن را تعمیرکنیم؟
اگر تعمیر خردکن از توان شما خارج است از متخصصهای این زمینه کمک بگیرید. امروزه با برقراری یک تماس میتوانید با مشاورهای زیادی ارتباط برقرار کنید و علت کار نکردن خردکن را رفع کنید. به طور کلی نگهداری صحیح از وسیله اهمیت بسیاری دارد که باعث میشود با کار نکردن خردکن مواجه نشوید. برای خود یادآور شوید که بعد از هر بار استفاده از خردکن آن را تمیز کنید و اگر با آن کاری ندارید اجازه ندهید مدت زیادی در پریز بماند.